富含防御氧化成分的几大Superfood

Superfood 是一系列富含 维生素、 矿物质和植物性营养素的食物，可能具有明显的 防御氧化 特性，也称为植物营养素。然而，如今各大食品企业不遗余力地生产和销售通常称之为“垃圾食品”的食物，这些食物营养价值很低甚至毫无营养价值。 食品科学家一手开发了这类产品，从设计之初就让这些食物有上瘾性，而且确实达到了这种效果。美国乃至全球越来越多的国家和地区的人们生活中已经离不开加工食品，而这增加了多种疾病的患病风险。

理想情况下，一个人应该尽量坚持含有丰富水果和蔬菜的日常膳食结构。食用 Superfood 不仅可能有助于实现日常膳食平衡，而且将协助我们迈向更加健康和幸福的人生。 

小麦草（Triticum aestivum）

小麦草作为一种来自小麦的 Superfood ，含有充足的植物营养素。小麦草在室内或室外均宜种植，美国和欧洲都有栽培。小麦草富含维生素、矿物质和防御氧化成分，研磨成粉食用时，可以作为零食或代餐。 

小麦草富含下列营养素：

• 维生素A
• 维生素C
• 维生素K
• 硒
• 镁
• 防御氧化成分 ，如酚酸和 叶绿素

小麦草的可能健康益处 

• 通过支持肝脏的I相和II相 清体反应 ，协助肝脏去除有害物质
• 有助于优化 机体防御功能
• 有助于维持碱化体质
• 有助于减少 体内胆固醇 含量
• 相较于大多数其他蔬菜，小麦草可能具有更高的 防御氧化 效用

胶囊剂、粉剂或液态形式的小麦草 补剂市面均有销售。 使用方法：按照标签提示服用。

枸杞浆果，包括  红枸杞（Lycium barbarum） 和 黑枸杞（Lycium ruthenicum）

枸杞浆果 含有优效的防御氧化成分。枸杞浆果原产于亚洲，是当地的一种传统营养食品。 枸杞浆果富含酚酸、单宁、类黄酮、花青素，以及 维生素A 和 维生素C、 铁、 钾等，可以作为日常膳食的一种可靠补充，可能有助于达成优化健康的目标。

枸杞浆果的可能健康益处：

• 具有延缓衰老 的特性
• 具备防御氧化 特性
• 有助于防护大脑受到 阿尔茨海默症 的侵害
• 传统中医认为，枸杞浆果可能有助于强化耐力、旺盛体能
• 对 糖代谢病患者有所帮助
• 减少 胆固醇
• 有助于维持视网膜 眼 细胞的健康

枸杞浆果的食用方法多种多样，可以制成一般 补剂，也有 果干、 果汁 的形式，甚至用于皮肤的局部 外用涂于患处。 

使用方法：按照标签提示使用。 

肉桂

肉桂 是一种尤为常用的香料，源自独特的肉桂树树皮。肉桂在 阿育吠陀 等多种传统医术以及多种文化沿袭中多有运用。这种香料可以添加到 咖啡、 燕麦片、 大米等很多其他食物之中混合食用。已有研究证明，肉桂对健康可能带来多项益处。 

肉桂的可能健康益处： 

• 适当降低 糖代谢病患者体内的血液葡糖量
• 舒缓炎性 反应
• 抵御细菌，包括对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）具有除菌活性
• 具备防御氧化 特性
• 呵护肝脏

2017年的一项研究表明，肉桂可能有助于防范阿尔茨海默症的发病。

• 降低多囊卵巢综合征患者的空腹胰岛素水平
• 降低低密度脂蛋白（有害蛋白）胆固醇
• 减少总 胆固醇

肉桂不仅可以作为一种补剂 摄入，也用作 烹饪香料 甚至芳疗 精油。  

使用方法：按照标签提示内服或使用。

巴西莓（Euterpe  oleracea）

 巴西莓 源于南美洲的亚马逊地区，数百年来在当地文化中始终作为一种备受青睐的食物和饮品。这种优效水果富含多酚和 防御氧化成分，过去十年中在全球范围内声名日盛。 

研究表明，巴西莓对健康可能具备诸多益处：

• 控制 体重
• 舒缓炎性 反应
• 呵护 心脏
• 通过扩张血管优化血液循环
• 抵御糖代谢病
• 有助于减少 胆固醇
• 具备防御氧化 特性
• 根据2013年的一项研究，巴西莓可能通过断碍大脑中的β淀粉样蛋白沉积，即阿尔茨海默症的常见病因，从而有助于防范 阿尔茨海默症的发病。

可以服用巴西莓 补剂，或者食用巴西莓粉。 

使用方法：按照标签提示服用。

马基莓（Aristotelia chilensis）

马基莓 是一种野生深紫色小浆果，原产于智利南部地区。马基莓可能具有优效的 防御氧化特性 ，当地的马普切印第安人会在马基莓的丰收季节进行采摘并用作商业用途。马基莓的防御氧化效能来自于含量充沛的 酚酸、 黄酮类化合物和花青素，特别是其萃取成分翠雀苷（delphinidin），是所有花青素中效用极强的防御氧化成分。2017年《食品与功能》杂志的一项研究表明，将马基莓纳入富含膳食纤维 的饮食中，可能发挥很高水平的防御氧化作用。 

马基莓具有以下潜在特性： 

• 根据2017年的一项研究，马基莓 舒缓炎性反应的特性可能对一种叫做环氧化酶（COX-2）的酶起到阻抑效用。这种酶其实就是塞来昔布（西乐葆）这类方剂的靶向酶。
• 具备防御氧化 特性
• 通过生成 一氧化氮优化血管健康
• 2015年的一项研究表明，马基莓可能有助于缓解血管的炎性反应
• 根据 《国际分子科学杂志》的一项研究，马基莓可能对肠胃益生菌的生长有帮助
• 2016年的一项研究得出结论，马基莓可能有助于优化糖代谢病前期患者体内的 血液葡糖量 
• 局部外用时，可能具有焕活肌肤、逆龄延衰的特性

马基莓 可以作为 营养补剂 服用，也可以将 马基莓粉直接冲饮或添加到水果奶昔中。

使用方法：按照标签提示服用

蜂胶

蜜蜂会制造 蜂蜜可能是众所周知的一项常识，不少人可能也对 蜂统领浆有所了解，蜂统领浆是一种由工蜂的分泌物制成的一种常见补剂。然而，很少有人知道蜜蜂还会制造 蜂胶，这是蜜蜂从植物、蜂蜡和花朵中萃取特定成分形成的一种胶黏性固形物，也称为“蜂胶脂”。 

蜂胶一词的英文是Propolis，是希腊语单词 pro（意为“入口”）和polis（意为“社区”或“城市”）的结合。顾名思义，蜂胶是蜜蜂修筑蜂巢的必备物质，就像是用来把蜂巢粘合在一起的胶水，内含多种优效成分。  蜂胶中发现了众多活性成分，酚类物质Cardol和槲皮素作为其中的两种重要成分，可能有助于发挥蜂胶的医级应用价值。 

南美洲的印加人用蜂胶应对发烧，而希腊人和罗马人则用蜂胶来疗愈外伤。 

蜂胶的可能健康益处：

• 根据2017年 《综合医级杂志》 的一项研究，蜂胶可能有助于降低糖代谢病患者体内的 血液葡糖量
• 相关动物模型研究证明，蜂胶对糖代谢病型 肾 病可能具有防御作用
• 具有抵御病毒和真菌的特性
• 具备防御氧化 特性
• 防护 肝脏 免于汞带来的有害影响
• 防范 蛀 牙
• 1995年的一项研究表明，蜂胶可能对儿童上呼吸系统遭受的细菌和病毒侵袭有所缓和
• 减少糖代谢病患者体内的总胆固醇水平
• 根据相关实验室研究，蜂胶可能有助于去除黑色素瘤的恶性变异细胞
• 2017年的一项实验室研究显示，蜂胶可能有助于去除结肠中的恶性变异细胞

一些研究表明，蜂胶可能对某些类型的恶性变异细胞发挥活性效用，尽管如此，目前尚未开展任何人体研究表明蜂胶具有防御恶性疾病的益处。 

蜂胶 有内服 补剂 形式，也可以作为 口腔喷雾剂， 或 外涂 于伤口之上协助防御细菌和病毒侵袭。

使用方法：按照标签提示使用 

螺旋藻

螺旋藻 属于蓝绿藻家族，是一种便于肠胃分解和吸收的营养补剂，常用的摄入形式有片剂或粉剂。螺旋藻来自于一种蓝细菌，科学家称之为蓝藻（cyanobacterium），特别是钝顶节螺藻（arthrospira platensis）。 此处了解更多 螺旋藻有关内容。

螺旋藻含有非常多面的蛋白质、维生素、矿物质和植物营养素。 

螺旋藻的可能健康益处：

• 舒缓炎性 反应
• 缓释 关节问题性问题带来的相关疼痛
• 具备防御氧化 特性
• 减少 胆固醇 
• 降低糖代谢病和糖代谢病前期患者体内的 血液葡糖量 
• 螺旋藻作为 锌的优质来源，对皮肤健康、机体防御系统和记忆力的强化也很重要
• 此外，螺旋藻还是 B族维生素的优质来源，可能有益神经、大脑和心脏健康。由于素食人群通常缺乏维生素B12，如果每天坚持补充螺旋藻，即可达到 维生素B12每日推荐摄入量（RDA）要求的60%。
• 螺旋藻含有γ-亚麻酸（GLA），这是一种在蔬菜发现的必需脂肪酸。螺旋藻也视为一种有益的 Omega-6 脂肪，可能具有抵御炎性反应的作用。

对于那些尝试极大限度地增加营养摄入的人群而言，在饮食中添加螺旋藻不失为强化营养的一个良好开端。螺旋藻有一般 补剂 形式，也可以直接将 螺旋藻粉添加到食物或水果奶昔之中。 

其他Superfood

• 杏仁
• 可可粉/生可可粉
• 奇亚籽
• 大蒜
• 火麻籽
• 羽衣甘蓝
• 菠菜
• 海藻

参考资料：

1. 《方剂化学小评论》2015年；15（12）:1002-10（小麦草可能具有抵御恶性疾病的特性）
2. 《植物疗法研究》2006年3月；20(3):218-27。（小麦草可能具有很高的防御氧化特性）
3. 作者：Islam T，Yu X，Badwal TS，Xu B。红枸杞浆果（Lycium barbarum）和黑枸杞浆果（Lycium ruthenicum）中的酚类物质、防御氧化能力和类胡萝卜素所含成分的比较研究。《化学中心期刊》2017年；11:59. doi:10.1186/s13065-017-0287-z。
4. 《实验老年学杂志》2005年8月至9月；40（8-9）：716-27（枸杞浆果可能有助于大脑免受阿尔茨海默症的影响）。
5. 《波兰食品与营养科学杂志》2016年，第66卷，第2期，第67–75页DOI:10.1515/pjfns-2015-0040http://journal.pan.olsztyn.pl
6. 作者：Mandal S，Deb Mandal M，Saha K，Pal NK：三种印度香料对耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的体外抵御细菌的活性。《阿曼医级杂志》2011年，26:319–323
7. 作者：Ranasinghe P，Pigera S，Premakumara GS，Galappathththy P，Constantine GR，Katulanda P。“真实的”肉桂（Cinnamomum zeylanicum）方剂用特性：一项系统综述。《英国医级委员会BMC补充和替代医级期刊》2013年；13:275. doi:10.186/1472-6882-13-275。
8. 《方剂理学研究》2017年12月16日。pii:S1043-6618（17）31165-9。doi:10.1016/j.phrs.2017.12.011。[出版物前期电子期刊]（肉桂可能有助于防范阿尔茨海默症）
9. 作者：Hajimonfarednejad M，Nimrouzi M，Heydari M，Zarshenas MM，Raee MJ，Jahromi BN。肉桂粉可能优化多囊卵巢综合征患者的胰岛素抵御作用：一项随机双盲安慰剂对照医级应用试验。《植物疗法研究》2017年;1–8. https://doi.org/10.1002/ptr.5970
10. 《英国医级委员会BMC补充和替代医级期刊》2017年12月28日；17(1):550. doi:10.1186/s12906-017-2067-7。
11. 《心血管方剂理学杂志》2016年7月；68(1):19-26. doi:10.1097/FJC0000000000000347。（巴西莓对心脏的益处）
12. 《食品化学》2015年7月15日；179:137-51. doi:10.1016/j.foodchem.2015.01.055。电子期刊2015年2月4日。
13. 《医级食品杂志》2017年9月；20(9):830-837. doi:10.1089/jmf.2017.0027。电子期刊2017年7月21日。
14. 《神经科学快报》2013年11月27日；556:221-6. doi:10.1016/j.neulet.2013.10.027。电子期刊 2013年10月22日。
15. 《食品功能》2017年12月21日。doi:10.1039/c7fo01671a。[出版物前期电子期刊]
16. 《食品化学毒理学》2017年10月；108（Pt B）：438-450。doi:10.1016/j.fct.2016.12.036。电子期刊2016年12月28日。
17. 《Minerva Cardioangiologica》2015年4月；63（2增刊1）：1-12。
18. 作者：Overall J，Bonney SA，Wilson M等。具有结构多样性花青素的浆果的代谢效应。作者：Mateus N。《国际分子科学杂志》2017年；18(2):422. doi:10.3390/ijms18020422。
19. 作者：Alvarado JL，Leschot A，Olivera NappaÁ等。在口服糖耐量测试中，富含翠雀苷（Delphinin）的马基莓提取物（Delphinol®）可能降低糖代谢病前期患者的禁食、餐后血液葡糖量和胰岛素血症。《生物医科学国际研究》2016年；2016:9070537. doi:10.115/2016/9070537。
20. 作者：Wagh VD。蜂胶：神奇的蜜蜂产品及其方剂理学潜力。《方剂理学进展》2013年；2013:308249. doi:10.1155/2013/308249。
21. 《综合医科杂志》2017年3月；15(2):124-134. doi:10.1016/S2095-4964（17）60315-7。
22. 《巴基斯坦方剂学杂志》2009年4月；22(2):205-10。（防御糖代谢病型肾病）
23. 《印度实验生物学杂志》2009年4月；47(4):264-9。（防肝脏支持脏免受汞的侵害）
24. 作者：Wagh VD。蜂胶：神奇的蜜蜂产品及其方剂理学潜力。《方剂理学进展》2013年；2013:308249. doi:10.1155/2013/308249。
25. 作者：Rom J Virol。1995年7月至12月；46(3-4):115-33.（蜂胶可能有助于防御儿童上呼吸系统免受细菌和病毒侵袭）
26. 《方剂与生物医科学分析杂志》2018年2月5日；149:502-511. doi:10.1016/j.jpba.2017.11.038。电子期刊 2017年11月12日。
27. 作者：Kustiawan PM，Lirdprapamongkol K，Palaga T等。从无刺蜂（Trigona incisa）蜂胶中萃取的Cardol成分可能诱导人体结直肠恶性变异细胞系SW620凋亡的分子机制。《英国医级委员会BMC方剂理学与毒理学》2017年；18:32. doi:10.1186/s40360-017-0139-4。