脂质体特早出现于文献是在1965年，其后很快就被用来向人体细胞递送各种物质。 以脂质体递送的物质包括药品、疫苗和维生素等。 脂质体是一种优选的递送方法，因亲水性和疏水性药品均可由其运输，脂质体并可保护药品在到达靶细胞之前不被代谢。
虽然我们已经确定了脂质体在物质递送方面是有用的，但你可能仍然在想，脂质体究竟是什么。
脂质体是具有双层磷脂膜（即外层为两层脂质）的囊泡（气泡）。 双层脂质膜与人体细胞膜的结构相同。 细胞膜是动物或人类细胞的外层。 可以将药品、维生素、治病物质等放在脂质体囊泡中。
以脂质体递送维生素、疫苗或药品，有几个好处。
特显著的好处，是能够向体内的特定细胞靶向递送被脂质体包裹著的物质。 这可以透过两种方式实现。 首种方法是被动靶向，这个方法会改变脂质体的特性，使其在接触到所需的细胞时，可以很容易被吞噬，让内含物质释放到靶细胞中。 在被动靶向方法中，可以改变一般特性，如流动性、柔软性、大小、疏水性或亲水性等。
第二种方法是主动靶向，将脂质体设计为靶向人体特定细胞。 在主动靶向方法中，对靶细胞的特定程度更高，可以在分子水平识别。 做法是在脂质体表面创建一个特定的识别位点，这个识别位点会与靶细胞膜上的受体相互作用。
无论是主动靶向还是被动靶向，当脂质体与靶细胞接触后，脂质体就会黏附在靶细胞表面。 在两者结合后，脂质体就会被带进细胞，并被细胞内的酶消化。 然后，脂质体中的物质（如维生素或药品）就会被分布到整个细胞的内部结构中。 这时候，物质已处于靶细胞内，能够执行或协助其对靶细胞的预期功能和目的。
以脂质体提供维生素和药品还有其他好处，就是可减少有害的毒副作用和提高修效能果。
维生素C有脂质体递送选项，是众所周知的。 不过，其他脂质体维生素也越来越热门，包括维生素A、E、D和K。维生素C是水溶性的，而维生素A、E、D和K则是脂溶性的。
脂质体维生素C因为被包裹在双层脂质膜中，所以生物利用度比普通维生素C为高，意思是能被更好地吸收，因而更容易在体内被利用。 这种脂质层也有助于防止维生素在消化系统中被分解。
维生素C是一种强大的抗氧物质，对免疫健康很重要，可以帮助预防慢性疾病。 此外，也可能有助于管理血压高和保持心脏健康。 随著年龄的增长，更需要维护脑部、记忆和认知能力，脂质体维生素C也可提供这方面的好处，是加入日常养生程序中的理想选择。
维生素C缺乏症是罕见的，症状包括毛发卷曲（呈螺旋状）、毛囊呈鲜红色、皮肤粗糙有颗粒、伤口愈合缓慢。
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维生素D与维生素C一样，也是脂质体维生素D的生物利用度高于传统维生素D，而且也是维护免疫健康所需要的。 有了脂质体科技的帮助，维生素D很容易与细胞膜结合，使维生素能够递送到细胞内，大幅提高吸收率和生物利用度。
维生素D加上适当的钙吸收，是维持骨骼、牙齿和肌肉强健所必需的。 它也被誉为一个重要的因素，可帮助身体和系统运作良好，并预防多种慢性疾病。
维生素D中毒症状包括高血钙、疲劳、健忘、恶心、呕吐、口齿不清和胃口欠佳。 维生素D浓度过高也可能会引起肾功能衰竭、骨质流失以及排便困难、胃痛、腹泻等肠胃问题。
脂质体维生素K可能会对维生素K缺乏症患者特别有效。 对于正常的凝血功能、骨骼健康和蛋白质合成，维生素K是很重要的。 由于脂质体维生素K生物利用度较高，维生素可以更容易和更迅速地进入缺乏症患者的细胞。
维生素K缺乏症状：
维生素K中毒可能会造成红血球破裂，引致贫血，情况可以非常严重。 红血球破裂可导致新生儿黄疸，可能会造成脑损伤。 维生素K中毒是罕见的，因为它会迅速分解，并从体内排出。 然而，由于其为脂溶性，可在体内积聚，有可能像其他脂溶性维生素（包括维生素A、D和E）一样引起中毒。
脂质体维生素E是一种强大的抗氧剂，可以保护细胞免受自由基损害。 自由基可能与恶性细胞变异和心血管疾病有关。 维生素E也有助于促进健康的免疫功能、皮肤和眼睛健康。
缺乏维生素E可能会导致神经和肌肉损伤，从而造成手臂和腿部失去感觉、肌肉无力、动作失去控制以及视力问题等。 免疫系统减弱也是维生素E浓度低的征兆之一。
维生素E浓度过高也会引起问题，包括头部疼痛、恶心、腹泻、疲劳、胃功能紊乱、容易瘀伤或出血等。
具有协同作用的维生素可以组成很好的脂质体组合。
脂质体维生素D3及K2是促进骨骼健康和钙代谢的特好组合。 这两种维生素都是脂溶性的，维生素D3可帮助钙的吸收，维生素K2则帮助将钙输送到需要钙的组织。
维生素K2能启动多种蛋白质，帮助平衡体内的钙。 要防止骨质流失，维生素D3和K2同服比单独服用更有效。
另一个很好的维生素组合是脂质体维生素A、D3、E和K2。 这些都是脂溶性维生素，都对健康有重要作用。
以上已经讨论了每种脂质体维生素的益处，除了维生素A。维生素A有助于预防夜盲症和与年龄相关的视力衰退。维生素A还可以保持皮肤光洁、降低患某些慢性疾病的风险，并促进生殖、骨骼和免疫健康。 脂质体维生素A也是良好的肺和肾功能的关键。
维生素A的脂溶性可能会导致中毒。 维生素A中毒的症状包括恶心、头晕、头部疼痛、昏迷，甚至可能会致命。 高剂量的维生素A也会导致先天性残疾，因此孕妇不应服用高剂量的维生素A。
高剂量的β-胡萝卜素（维生素A的前体）有一种无害但有趣的作用，就是令皮肤呈橘黄色。β-胡萝卜素会根据人体需要转化为维生素A。
由于生物利用度的提高，脂质体维生素的修复价值比非脂质体维生素更高。
许多维生素都有脂质体形式，包括维生素C、A、E、D和K。由于脂质体维生素的吸收率可能会比较高，对缺乏这些维生素的人会有好处。
在服用任何维生素（特别是脂溶性维生素A、E、D和K）之前，请先咨询医生，以确保你服用的维生素符合你的健康所需，而且剂量正确，以避免不良的相互作用和中毒。
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