EpiCor——发酵的力量及其免疫益处

EpiCor益生菌 是使用面包酵母（酿酒酵母）科学配制而成的一种发酵液。八项人体医学试验研究表明，EpiCor对肠道和免疫系统可能具有强有力的促进作用。在许多强化免疫功能的综合补充剂中，你都可以找到EpiCor成分，而且市面上也有单一成分的EpiCor补充剂。 

什么是后生元（Postbiotic）？

你可能听说过 益生菌 和 益生元 ，及其种种健康益处。益生菌是酸奶、开菲尔饮品和康普茶等发酵食品以及单全补充剂中的活体微生物，可以快速安抚你的肠胃。研究表明，益生菌可能有助于调节消化，优化免疫功能，并提供多种其他潜在的健康益处。 

益生元则是用来喂养我们肠道细菌的食物。人体无法消化饮食中摄入的益生元 纤维 。益生元则是我们肠道细菌的食物，可能调节肠道微生物群的组成并优化其功能。 

那么，究竟什么是后生元？后生元是非活体的代谢产物，像我们肠道微生物所产生的短链脂肪酸、 抗氧剂、多酚， 蛋白质、维生素和矿物质等，都属于后生元。它们是我们消化系统中益生元发酵的副产物。 它们也可以通过细菌、酵母和真菌的发酵过程在体外制造。  

研究表明，许多后生元可能有益于肠道微生物群和免疫系统。 后生元是非活体的化合物，适合那些由于某些原因不愿或不能服用活体益生菌的人群，它们在保养肠胃、调节肠道微生物群以及强化免疫系统方面发挥着不可忽视的作用。补充 EpiCor 等后生元是将这些促进健康的代谢产物直接输送到肠道的好方法。 

发酵的力量

发酵是一种化学过程，比如体育锻炼期间的乳酸发酵属于发生在我们体内的发酵；再比如发酵 茶 如 康普茶的发酵过程则是发生在我们体外的发酵。几千年来，人类一直沿用发酵的方法来延长食品和饮品的保质期，收获发酵食品的健康益处，而且发酵食品大多美味可口。 

发酵是否有益健康，也要看所发酵的是哪种食物。 乳制品、谷物和蔬菜都是常见的发酵食品，每一种都具有独一无二的风味特征和健康益处。 

要进行发酵，需要发酵基底（用来发酵的食物或饮品）、微生物（细菌、 酵母或真菌）和发生理想化学变化的环境。 在适当条件下，微生物会随着时间的推移与发酵基底产生反应，形成营养含量更高的发酵产物。 例如，发酵茶比未发酵茶含有更多的抗氧剂和多酚。 

然而，并不是每个人都有充裕的时间或兴致在家准备发酵食物。幸好EpiCor已经为你完成了发酵过程，可以直接从中获益。历经EpiCor的发酵和干燥过程，活体酿酒酵母转化为非活体酵母和一些有益的副产物。 

EpiCor 培养酵母的这一过程需要在无氧条件下进行，因而创造了一个可以形成重要代谢产物的环境。之后将整体产品干燥，使酵母失活，并研磨成粉进行包装。 形成的混合物中未添加或去除任何成分，因而EpiCor被视为一种全食品发酵产物。 

EpiCor的免疫健康益处

如果你正在想法设法寻找支持免疫系统的良方，EpiCor无疑将成为你的好伴侣。但正因为免疫支持类产品有诸多选择，很难在大量信息中筛选出满足自身需求的产品，了解何时、以何种剂量和组合服用哪些产品更是让人左右为难。

EpiCor将免疫必需的营养物质组合在一起，让你轻松做出选择。这些免疫必需营养物质包括短链脂肪酸、 B族维生素、矿物质、多酚（如 白藜芦醇）和抗氧剂，它们将协同作用，调节你的免疫功能。这些化合物对肠道上皮和肠道免疫细胞带来了积极影响。

例如， 叶酸（维生素B9）对维持T调节细胞至关重要，T调节细胞有助于控制我们的免疫系统反应，并有助于预防肠道引发自身免疫。 维生素B6（吡哆醇）对细胞生长和维持健康数量的淋巴细胞发挥着重要作用。 

多项研究评估了EpiCor强化免疫的能力。2008年的一项双盲安慰剂对照随机试验研究发现，EpiCor可能有益于红细胞和粘膜的免疫健康。具体而言，EpiCor刺激了下列细胞的活性：

• B淋巴细胞：作为适应性或后天免疫系统的一部分，B淋巴细胞负责识别入侵者并产生抗体
• 唾液分泌IgA：一种帮助保护粘膜免受外来入侵的抗体
• 自然杀伤细胞：作为先天免疫系统的一部分，顾名思义，它们的职责是杀死感染病毒的细胞

缓解着凉和流感样症状

2008年和2010年的两项随机双盲安慰剂对照试验表明，EpiCor可能有助于降低着凉和流感样症状的发生率。 相对于安慰剂组，研究人员在两项研究中评估了EpiCor的效果。 

在2008年的一项研究中，116名受试者在试验前不久接种了流感疫苗，随后连续12周服用EpiCor或安慰剂。与服用安慰剂的受试者相比，服用EpiCor的受试者其着凉和流感样症状更轻微，症状持续时间更短。研究通过血液测试、医学检查和主诉症状日记来衡量并进行总结。 

在2010年的一项研究中，116名受试者在参加研究前的12个月内没有流感疫苗注射史。受试者每天服用500毫克EpiCor或安慰剂。 结果显示，与服用安慰剂的受试组相比，服用EpiCor的受试组着凉和流感样症状显著减少。服用EpiCor的受试组症状持续时间也有少量缩短。 EpiCor的安心性良好，甚至对血压测量可能具有积极影响。 

由于良好的安心性及其减少着凉和流感样症状发生率和持续时间的潜在作用，在着凉和流感季节，EpiCor可能会派上大用场。 

EpiCor的肠道健康益处

肠道是整体免疫健康的关键因素。EpiCor强化免疫的优越表现与其肠道健康益处密不可分。EpiCor如何优化肠道健康？对于益生元和益生菌来说，益生菌“吃掉”益生元，同时产生的副产物有助于优化肠道健康。而摄入EpiCor，可以直接作用于肠道。因为EpiCor本身就是这类副产物。 

丁酸盐产量增加

对肠道健康尤为有益的一种副产物则是丁酸盐。丁酸盐是一种短链脂肪酸，当有益的肠道细菌消化我们摄入的膳食纤维时，就生成了丁酸盐。丁酸盐是结肠细胞的主要能量来源。它有助于优化肠道粘膜健康并支持肠道屏障功能。 丁酸盐也在肠道蠕动中扮演着重要角色，有助于免疫调节，并具有控制炎症作用。 

在2019年的一项研究中，分析了暴露于热应激条件下大鼠的肠道屏障完整性。 研究持续14天给予两组大鼠酿酒酵母发酵液或盐水溶液。 然后，每组中的一半大鼠暴露于热应激条件下。 

研究发现，在热应激环境中，酿酒酵母发酵液可能有助于保持肠道屏障功能并优化微生物组成。研究者将这种肠道保护机制归因于大鼠大肠摄入发酵液后丁酸盐的增加。 

这项研究得出的结论与其他研究结果一致，表明EpiCor可能会诱导肠内丁酸盐的产生。这一点很重要，因为当肠道通透性受损时，比如肠泄漏，便会出现排便困难、腹泻、皮肤问题、关节疼痛等症状。 EpiCor可以在修复肠道组织方面发挥作用。 

缓解肠道症状

EpiCor可能优化肠道屏障功能和微生物组成，但这对肠道症状究竟意味着什么？研究表明，EpiCor可能有助于缓解排便困难和肠道不适。

在2017年的一项随机双盲安慰剂对照试验中，研究了EpiCor对排便困难和肠道不适的影响。80名患有胃肠道不适和排便困难的成年人连续六周每天服用500毫克EpiCor或安慰剂。与安慰剂组相比，根据受试者的粪便样本和主诉报告日记，EpiCor组发生腹胀和胃部饱胀感的程度更低，大便稠度和频率也有所优化。 

研究还发现，服用EpiCor的受试者其肠道微生物群可能发生了有益变化。在服用EpiCor之前有严重肠胃症状的受试者在干预后，来自拟杆菌科和普雷沃菌属的肠道细菌数量有所增加。这些细菌数量不足与排便困难症状存在相关性。中度肠胃症状的受试者在服用EpiCor后，嗜黏蛋白阿克曼菌的数量有所增加。

这项研究的结果表明，EpiCor通过增加有益细菌的多样性和数量，优化肠道 微生物群 的组成，进而帮助支持肠道健康。 这类肠道微生物的调整可能有助于减少消化不良症状并增加肠道动力。 

要点

要维持正常的免疫功能，保持肠道微生物群的健康和多样性是不可或缺的。在关心肠道健康的同时，也要关心身体的多面健康。 

后生元是有益的肠道细菌在消化膳食纤维或益生元时形成的副产物。不过，以补充剂形式服用EpiCor也可以直接向肠道输送后生元。 

随着今年寒冬已至，流感多发季节到来，如需在日常营养补充剂中添加额外的免疫强化产品， EpiCor 不失为一种不错的选择。EpiCor还可能帮助支持肠道健康，调节排便困难和腹胀等消化症状。医学试验表明，每天服用500毫克EpiCor可能会为你带来诸多益处。

一如既往，在开始摄入任何新的营养补充剂之前，请咨询医生或具备资质的医学健康专业人员，以确保安心性，且不会与正在服用的其他方剂发生相互作用。

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