消化酶快速指南

最受欢迎的天然消化辅助物之一是酶补充剂。这份快速指南将解答关于这些宝贵的膳食补充剂的常见问题。

什么是消化酶？

酶是生命之本。这些具有生物活性的蛋白质存在于所有活细胞中。酶关乎化学键的形成或断裂，负责建立新分子或分解它们。

简单地说，有两种酶：代谢酶和消化酶。代谢酶在人体内起作用，对细胞功能和整体健康至关重要。消化酶由消化系统分泌，用于分解食物，提供人体获取能量所需的营养素。

体内产生的消化酶在哪里？

消化酶沿着消化道分泌，将食物分解成营养物质和废物。一些酶由唾液腺、胃肠壁和肝胆分泌，但消化酶的主要生产者是胰腺。胰腺是一个约6英寸长的腺体，形状像扁平的梨，位于胃的下方和后侧。它在小肠的第一部分排空消化酶。当食物进入胃时，胰腺开始将酶释放到与胆管相连的管道，然后排入小肠。

为什么补充消化酶很重要？

很多消化有问题的人可能无法分泌足够的活性消化酶或需要额外的帮助。近三分之一的成人患有消化系统疾病。在临床研究中，消化酶补充剂经证明可以：

• 帮助缓解不良症状。食物消化不当是引起消化问题（比如胀气、腹胀、偶发烧心和/或消化不良、排便功能改变）的一个重要因素。
• 舒缓消化不良。如果食物消化不当，会刺激甚至可能损害敏感的肠壁。随着时间的推移，这种刺激可能会降低我们的消化能力，并抑制我们从所吃的食物中获益的能力。
• 改善微生物菌群和排便功能。促进适当的消化可形成健康的肠道环境，并有助于缓解偶尔的便秘和排便不规律。

多年来，补充消化酶的主要来源是猪胰（胰酶），包括胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等酶。 这些素食酶是最受欢迎的补充酶选择。但是，微生物和植物酶的发展使酶疗法发生了革命性的变化。它们相比动物酶具有显著优势，不仅最稳定，也最具活性。这意味着它们能够更好地在肠道的恶劣环境中保持其功能，并且具有更高的酶活性。与胰酶相比，它们能分解食物中更多的脂肪、蛋白质、碳水化合物和其他化合物。它们发挥作用的pH范围也比其他来源广。

植物来源（比如提取自木瓜的木瓜蛋白酶和提取自菠萝的菠萝蛋白酶）已经存在很长一段时间，而微生物产生的酶相对较新，尤其是来自曲霉属的酵母。这些酶作为膳食补充剂，在食品行业中有良好的安全使用记录。在所有选择中，这些微生物酶是最有效的。 这意味着他们可以分解比任何其他来源更多的脂肪，蛋白质和碳水化合物。

消化酶补充剂如何发挥作用？

当与食物同时服用时（通常在饭前），这些酶有助于消化所有食物。它们能促进消化，当失去活性后，它们自己也会被消化掉。蛋白酶分解蛋白质，淀粉酶分解碳水化合物和淀粉，脂肪酶分解脂肪。这三种酶可分解大多数普通食物。其他酶包括乳糖酶（分解乳糖和乳制品）、麦芽糖酶和蔗糖酶（分解食物中的糖）和纤维素酶（分解植物类食品中的纤维素）。

服用消化酶多快能见效？

一些人的消化功能会立即得到改善。其他人可能逐步才会看到效果。一般来说，消化酶比其他营养产品更快见效。由于酶见效快，服用两周后，即可自我评估功效。很多人在服用高效消化酶制剂14天后即可受益。在这14天里，只需在每餐前服用一或两个酶补充胶囊。通过补充酶改善消化功能通常是消除食物不耐受所必需的。

阅读标签时应注意什么？

在查看优质酶产品的成分表时，你会发现你可能不熟悉的测量单位。比酶的重量（例如mg）更重要的是活性水平。大多数酶的活性是以《食品化学法典》制定的测量单位和测试方法来表示的。

为什么说酶变体的混合很重要？

当消化酶产品混合了主要酶类（蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶）的不同变体时，可获得最好的结果。这就支持不同的pH值范围，使得酶在整个胃肠道中都能表现出活性和发挥功效。大多数消化酶在很窄的pH值范围内有效或有活性，由于人类胃肠道的pH值从强酸性到碱性不断变化，很多酶补充剂可能无法在整个胃肠道中发挥功效。经证明，使用精心调配的酶混合物比其他酶制剂功效强三倍，速度快六倍。

补充消化酶会阻止身体产生自己的酶吗？

不会，身体将继续制造有利于食物营养吸收的酶，补充消化酶只是能帮助消化。

消化酶的适宜剂量是多少？

由于市场上消化酶的效力和质量存在很大差异，我能给出的最好建议是选择有口皆碑的品牌并遵循标签上的用法说明。服用消化酶补充剂的好处是你能感觉到它们是否在发挥作用。如果你并未感到任何改善，请调整剂量或更换产品。

服用消化酶补充剂有什么副作用？

酶通常耐受性很好，往往没有副作用。只有极少数人在刚开始服用高效消化酶补充剂时出现胃痛和软便（排便更频繁、更软）。如出现任何副作用，请停止使用，必要时可咨询医护人员。